Blog
Návody, které používáme každý den v pražírně i za pákou. Bez omáčky, s konkrétními čísly.
Zrnka z hrnka – nejen výběrová káva pražená s láskou Příprava espressa může na první pohled působit jednoduše. Stačí káva, voda a pár vteřin času. Ve skutečnosti ale rozhodují detaily, které mají zásadní vliv na…
Číst článek →Káva je pro mnoho lidí každodenním rituálem – ať už doma, nebo v kanceláři. Aby výsledný šálek chutnal tak, jak má, je důležité vybrat kávovar, který odpovídá tvým požadavkům na pohodlí, kvalitu i styl přípravy. Níže…
Číst článek →Káva je fascinující svět vůní, chutí a procesů. Každé zrnko v sobě ukrývá desítky chutí – od svěžích ovocných tónů po hlubokou čokoládovou sladkost. To, jak se tyto chutě projeví v šálku, však nezáleží jen na původu a…
Číst článek →Mletí kávy je jeden z nejpodceňovanějších kroků v přípravě espressa i filtru. Mnoho kaváren i domácích nadšenců má tendenci "nechat mlýnek, jak je", protože se jim jednou podařilo nastavit dobrou extrakci. Jenže káva…
Číst článek →